- 份量: 2位用
- 準備時間: 10分鐘
- 烹調時間: 15分鐘
材料
4安士(115克)
1.5茶匙(5毫升)
1湯匙(15毫升)
2杯(500毫升)
2茶匙(10毫升)
4杯(1升)
2杯(500毫升)
2隻
1/4杯(60毫升)
額外配菜(隨喜好加入)
蕎麥麵
烘煎麻油
植物油
棕蘑菇或白蘑菇(切片)
豉油
低鈉雞湯
嫩菠菜
雞蛋(流心，放涼，切一半)
香蔥(白色綠色部分切片)
新鮮芫荽菜葉、泰國辣椒片、少量鮮芽菜、是拉差辣醬。
步驟:
步驟 1
根據包裝說明準備蕎麥麵。瀝乾，加入芝麻油攪拌均勻，分成兩碗，備用。
步驟 2
在中型平底鍋中，用中高火炒燒熱油，加入蘑菇炒4-5分鐘至微啡色。熄火後加入豉油拌勻。將蘑菇分成兩份。
步驟 3
同一時間，在中型鍋中加入雞湯、麻油和豉油，低火煎煮。加入嫩菠菜，攪拌不超過1分鐘，直至稍微軟化。將熱湯和菠菜淋上蕎麥麵和蘑菇，加入剩餘的流心蛋、香蔥或其他食材作配料和裝飾。立即食用。
