• 食譜
秘製醬汁水煮蛋

  • 份量: 3位用
  • 準備及烹調時間: 15分鐘
材料
營養成分
  • 3 隻 水煮蛋
  • 2 湯匙 (30毫升) 甜豉油(又稱煲仔飯豉油)
  • 1 茶匙 (5毫升) 蠔油
  • 1 茶匙 (5毫升) 麻油
  • 1 湯匙 (15毫升) 蒜蓉
  • 1 湯匙 (15毫升) 薑蓉
  • ½ 杯 (125毫升) 蔥(切蔥花)
  • 1 湯匙 (15毫升)
步驟
步驟 1
雞蛋剝殼後切成4份,放在碟上。

步驟 2
在一個小碗裏將甜豉油 、蠔油、麻油、蒜蓉及薑蓉攪勻,然後淋在雞蛋上。

步驟 3
撒上蔥花。用一個小鍋熱油並淋在雞蛋上。


小貼士:

*如果想添加辣味,可將切碎的辣椒加到醬汁中或撒在雞蛋上面。
*如果沒有甜豉油,可將生抽、老抽及糖混合以達到相似的味道和口感。
*想更加方便並節省時間,可使用瓶裝的蒜蓉及薑蓉。