步驟 4
在蘑菇表面搽一層油。菇面向下放在烤盤上,將雞蛋打入每個蘑菇中。蓋上蓋子,烤12-15分鐘至雞蛋達到你想要的熟度,蘑菇變軟熟。
步驟 5
從烤盤盛起,在每隻蛋撒上胡椒粉和1湯匙(15毫升)芝士。
小貼士:
選擇形狀良好的大蘑菇,方便在烹調時更易將雞蛋倒入蘑菇帽。
可以先將每個雞蛋打入細杯中,再慢慢倒入蘑菇。
如果焗爐稍微傾斜,可捲起一小塊鍚紙來支撐蘑菇,防止雞蛋滑落。
不同做法:
隨個人喜好,在雞蛋撒上不同芝士。
雞蛋熟後,將新鮮香草(如百里香、韭菜或香芹)灑在上面。
加入雞蛋前,先將一薄片火腿醸入蘑菇中。
配以水果或沙律上碟,或夾在烘好的麵包炮製蘑菇漢堡。