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食譜

潮式煎蠔餅

以中國南部的一個城市命名，這是一款適合您全家享用的特色菜品。蠔粒令煎蛋餅相當美味可口。

份量: 4位用
準備時間: 12分鐘
烹調時間: 5-7分鐘

材料

營養成分

142克 4隻 28克 2茶匙 ⅓茶匙 ⅓茶匙 2至3片

蠔肉雞蛋葱花生油鹽糖芫茜葉

步驟:

步驟 1

用一小鍋加蓋煮滾1升水，一滾立即離火。

步驟 2

將蠔肉浸入滾水中10分鐘，然後取出放上砧板切粒。

步驟 3

將蛋打進一個大碗，加入蠔肉粒、蔥花，鹽、糖各⅓茶匙攪勻。

步驟 4

用慢火燒鑊，落油2茶匙，倒入上個步驟的蠔粒蛋液煎成餅，每面煎2分鐘。

步驟 5

翻轉到碟上伴芫茜即可享用。